陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
由于个体差异,不存在葡萄籽油怎么吃最好的固定答案。一般情况下,患者可以将葡萄籽油加热后食用、拌沙拉、烹饪食物、饮用、混合其他食材等。
1.加热后食用:葡萄籽油中含有丰富的原花青素和维生素E,如果想要加热食用,可以在烹饪前将其与适量的水混合,然后用微波炉或者炊具加热至沸腾即可。
2.拌沙拉:葡萄籽油可以直接食用也可以用于调味,比如可以用作沙拉酱料的配料之一,能够为沙拉增添口感和营养价值。
3.烹饪食物:葡萄籽油也常用于烹饪各种菜肴中,如烤鱼、炒蔬菜等,可使其味道更加浓郁,并且有助于减少对健康有害的自由基的生成。
4.饮用:葡萄籽油还具有一定的保健作用,可以通过口服的方式直接服用,对于改善血液循环有一定的帮助。
5.混合其他食材:除了上述方式外,还可以将葡萄籽油与其他食材一起混合食用,例如可以加入到酸奶、冰淇淋或其他饮品中,增加风味和营养密度。
需要注意的是,虽然葡萄籽油对人体有很多益处,但并不适合所有人食用,特别是对于那些患有心血管疾病、高血压或其他相关慢性病的人群来说,应该遵循医生的建议来进行选择。另外,由于葡萄籽油中含有一定的亚油酸,因此不适合大量摄入,以免引起腹胀、腹痛等胃肠不适反应。