若蘑菇只是出现轻微发霉的情况，并没有伴随其他不适症状，通常可以在处理后继续食用 。但如果已经出现了明显的异味，则不建议再进食。
如果蘑菇放置的时间比较长，而且保存方法得当，仅是少量的微生物附着在蘑菇上形成白毛，此时在进行处理后是可以正常使用的，并不会对身体健康造成影响。但是要注意观察是否出现变质的现象，以免引起腹胀、腹泻等症状发生。
但是如果蘑菇长时间放在高温环境中放置，可能会滋生大量的细菌等病原体，导致蘑菇表面出现白色的绒毛，并且会散发出难闻的味道。此时则不可以继续使用，否则会对胃肠道功能造成刺激，甚至还会伴随着腹部疼痛、恶心呕吐等情况发生。
日常生活中要养成良好的饮食习惯，任何食物都不建议过量摄入，以免增加胃肠负担，引起消化不良的症状发生。同时还要注意平时尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、清汤面等，少吃辛辣油腻性食物，如麻辣烫、炸鸡等。