通常情况下，给宝宝煮苹果水一般不需要去皮，但要注意适量饮用。
苹果是一种比较常见的水果，里面含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、膳食纤维、多种矿物质、氨基酸等营养成分。煮苹果水能够补充宝宝身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，能够帮助消化，并且可以改善便秘的情况。给宝宝煮苹果水时，通常不需要去皮，因为苹果皮中也含有丰富的营养成分，煮熟后苹果水的营养成分并不会发生改变，也不会影响宝宝的身体健康。但是在给宝宝喝苹果水时，一定注意适量食用，以免导致宝宝出现腹泻、腹痛等症状。
如果给宝宝喝煮苹果水后出现不适症状，建议及时就医治疗。平时要注意宝宝的合理饮食，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等，能够补充身体所需要的维生素，有利于宝宝的生长发育。