蒜和西瓜可以一起吃。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担。
大蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的多种营养物质。而西瓜中也含有丰富的维生素C以及大量的水分，平时适当地吃一些西瓜，能够达到利尿消肿的效果，并且还能够促进体内的毒素垃圾排出。由于两种食物之间不存在禁忌，因此在日常生活中可以少量地将两者放在一起吃，通常不会产生不良反应，也不会影响到身体健康。
但需要注意的是，不建议大量摄入，因为大蒜属于辛辣刺激性的食物，如果吃得过多可能会导致口腔黏膜受到损伤，从而出现口舌生疮的情况。另外，西瓜中的糖分含量比较高，如果吃得太多可能会导致体内血糖升高，不利于身体健康。
此外，对于部分体质敏感的人群，在食用后可能会引起过敏症状，比如皮肤瘙痒、红疹等，则需要立即停止食用。最后，无论是单独食用还是搭配食用，都要确保食物的新鲜度和卫生，避免因食物不洁而引起身体不适。