可以适量吃海参。
建议用量：100g/天
肠息肉是指肠腔内黏膜表面的隆起性病变，手术切除病灶是主要的治疗方式之一。海参营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，肠息肉手术后患者适量食用可以补充身体所需营养，有利于促进身体恢复，一般不会对病情造成不良影响。因此，肠息肉手术后患者可以适量食用海参。
海参可熬粥或蒸炖食用，但不宜过量，以免加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等。对海参过敏的患者需避免食用海参，以免诱发过敏反应，导致皮肤红肿、皮疹、瘙痒等过敏症状，严重者还可能会出现喉头水肿、呼吸困难等症状。
肠息肉手术后患者需注意多休息，避免过度劳累以及进行剧烈运动，以免影响身体恢复。饮食上患者应以清淡易消化且营养丰富的食物为主，比如面条、小米粥、玉米糊等，避免食用炸鸡、辣条、坚果等难消化的食物。