红扁豆不能跟六种食物一起吃

并没有明确的资料表明有6种食物是红扁豆不能和其一起吃的。一般情况下，建议不要与空心菜、蛤蜊、寒凉食物、山楂、醋、以及菠菜等一起进食。

1.空心菜：红扁豆中含有钙、镁、铁等矿物质，空心菜中含有草酸。当红扁豆与空心菜一起食用时，空心菜中的草酸会与红扁豆中的矿物质结合，形成难以溶解的草酸钙等物质，影响人体对这些矿物质的吸收，长期大量食用可能会增加结石形成的风险。

2.蛤蜊：红扁豆富含蛋白质，蛤蜊也是高蛋白食物。两者一起大量食用，可能会加重肾脏的负担，尤其是对于本身肾功能不好的人来说，容易导致蛋白质代谢异常。同时，蛤蜊等海鲜类食物性质偏寒，红扁豆性平，两者在性质上也不太适宜搭配食用。

3.山楂：红扁豆中含有丰富的维生素和矿物质，山楂含有大量的有机酸。当红扁豆和山楂一起食用时，山楂中的有机酸会与红扁豆中的维生素和矿物质发生反应，降低这些营养成分的生物利用率。而且，山楂的酸性还可能刺激胃肠道，与红扁豆一起食用可能会加重肠胃不适。

4.醋：红扁豆中的蛋白质在酸性环境下容易变性，醋是酸性物质。如果红扁豆与醋一起食用，会使红扁豆中的蛋白质变性，影响人体对蛋白质的消化和吸收。同时，醋的酸性也可能对胃肠道产生刺激，与红扁豆一起食用可能会引起胃痛、胃酸等不适症状。

5.菠菜：菠菜中同样含有草酸，与红扁豆一起食用时，草酸会与红扁豆中的钙、镁等矿物质结合，形成草酸钙等沉淀，不仅影响矿物质的吸收，还可能增加结石形成的风险。而且，菠菜和红扁豆在消化过程中可能会相互影响，导致消化不良等问题。

另外，红扁豆中含有一定量的膳食纤维和蛋白质，这些成分在消化过程中需要较长时间。对于消化不良的人来说，食用红扁豆可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。