竹笋要煮多久不会中毒

竹笋一般煮10分钟左右不会中毒。

竹笋是一种常见的食物，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化和吸收。竹笋中含有草酸，如果煮的时间过短，可能导致食用竹笋后出现腹痛、腹泻等中毒的症状。一般来说，煮10分钟左右的时间，可以将竹笋中的草酸大部分分解掉，另外也可以去除掉竹笋中的氰化物，一般不会引起食用竹笋后中毒的情况。

如果患者食用竹笋后出现中毒的症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。