如果对牛奶不过敏，在高考时早上一般可以适量喝一些牛奶。但是如果患者存在过敏的情况，则不能喝。
1.可以适量喝：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙元素等营养成分，适当饮用后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。同时由于考试期间通常需要集中注意力，可能会出现低血糖的症状，此时适当的进食一些含糖量比较高的食物如牛奶、糖果等，能够在一定程度上缓解上述症状。但要注意避免过量摄入，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
2.不可以喝：但如果考生本身对于牛奶中的某些成分过敏，则不建议在考试当天喝牛奶，否则有可能会引起皮肤瘙痒、红斑等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难、喉头水肿等情况。
另外需要注意的是，如果患者存在乳糖不耐受的情况，则不宜过多地饮用纯牛奶，因为其中含有较高的乳糖含量，容易导致体内乳糖分解和代谢的乳酸堆积，从而引起腹痛、腹泻等不良反应。此时可选择不含乳糖或者低乳糖配方的牛奶进行替代。