腌子姜一般是指腌制生姜。通常具有解表发汗、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒、促进消化等功效与作用。但需要注意，食物不能代替药物，如果患者存在不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
1、解表发汗
腌制生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表发汗的功效，可以用于缓解风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐等病症。如果患者出现恶寒、发热、头痛等症状，可以适当吃腌制生姜进行缓解。
2、温中止呕
腌制生姜还具有温中止呕的功效，可以用于缓解胃寒呕吐、虚寒呕吐等病症。如果患者存在胃寒呕吐的情况，可以适当吃腌制生姜，具有一定作用。
3、化痰止咳
腌制生姜还具有化痰止咳的功效，可以用于缓解咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等病症。如果患者存在咳嗽、咳痰等不适症状，可以适当吃腌制生姜进行改善。
4、解鱼蟹毒
腌制生姜中含有大量的姜辣素，具有一定的解毒作用，如果患者不小心食用了过量的鱼蟹，可以适当吃腌制生姜进行解毒。此外，腌制生姜中还含有丰富的姜醇和姜油酮，这两种物质具有一定的镇痛、抗氧化作用。
5、促进消化
腌制生姜中含有丰富的姜辣素、纤维素等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
需要注意的是，对腌制生姜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，虽然腌制生姜的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。