方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
一般情况下,早上和晚上吃苹果都是比较好的。
经过一夜的睡眠,身体的能量储备有所消耗,血糖水平相对较低。苹果富含碳水化合物,主要是果糖、葡萄糖和蔗糖,这些糖类能够快速被人体吸收,为身体提供能量,帮助提升血糖水平,使人在早晨感到精力充沛。同时,早晨人体的新陈代谢处于相对旺盛的状态,消化酶的分泌也比较充足。苹果中含有多种维生素如维生素C、维生素B族等和矿物质如钾、镁等,在早上食用时,这些营养成分能够更好地被人体吸收和利用。
而晚餐后适量吃苹果可以促进胃肠蠕动,帮助消化食物。苹果中的果酸和膳食纤维能够刺激胃和小肠的蠕动,使食物在胃肠中更好地被消化和吸收,减轻胃肠的负担。特别是对于晚餐吃得比较油腻或者较多的人来说,有助于防止食物在胃肠中堆积,避免消化不良和胃肠不适。
需要注意的是,不建议一次性进食过多的苹果,以免加重胃肠负担,引起恶心、呕吐等症状。