一般情况下，百合银耳可以长期食用，但具体情况还需要结合个人身体情况进行综合分析。
百合银耳是由银耳和百合泡制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分。如果个人身体比较虚弱，长期适量食用百合银耳，可以为身体补充所需的营养物质，同时还能够增强体质，对于身体健康有一定的好处。另外，百合银耳中还含有大量的膳食纤维，适量食用能够促进胃肠道蠕动，有助于胃肠道内毒素的排出。此外，百合银耳具有清热解毒、排毒养颜、提高免疫力的作用，如果个人长期适量食用，还可以帮助改善睡眠，对于身体健康有一定的好处。所以百合银耳可以长期食用，但要注意适量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
虽然食用百合银耳的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对银耳过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应。另外，脾胃虚寒的人群也不建议食用，以免加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适症状。如果食用后出现身体不适，还应及时到正规医院进行相关治疗。