杨彬 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 全科
由于食物没有治疗作用，并且个体差异较大，所以不存在最好的说法。通常情况下，木耳与红枣、山楂一起泡水，木耳炒鸡蛋、木耳拌黄瓜、木耳炖汤等食用方法可以辅助起到降血脂的作用。
1.红枣：将木耳和红枣一起泡水喝。红枣能够补气养血，木耳含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配在一起，能够促进体内的血液循环，还能够辅助降低血液中的脂肪，起到辅助降血脂的作用。
2.山楂：山楂中含有大量的维生素C，能够促进体内脂肪的分解，而木耳中含有大量的胶原蛋白，也能够促进体内的脂肪分解，两者搭配在一起泡水喝，能够起到一定的降血脂作用。
3.木耳炒鸡蛋：鸡蛋中的蛋黄可以增加体内对胆固醇的转化，加上含有高纤维质的木耳，在一定程度上可以起到辅助降低血脂的作用。
4.木耳拌黄瓜：木耳和黄瓜的搭配不仅清爽可口，还能通过木耳的降脂作用，进而有效降低血脂。
5.木耳炖汤：此外，还可以选择木耳炖鸡汤或者煲汤等方式来吃，同样可以在一定程度上达到辅助降血脂的目的。
虽然木耳有一定的辅助降血脂效果，但是不能作为主要的降血脂手段进行使用。如果患者存在严重的高脂血症，则需及时到医院就诊并积极配合医生治疗，如遵医嘱应用洛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等药物控制病情进展。