邓洪容 副主任医师
中山大学附属第三医院 - 内分泌科
鸡蛋糕一般会升高血糖。
鸡蛋糕是由鸡蛋、白糖、小麦粉等原料制作而成的，其中含有比较多的碳水化合物、脂肪、糖类等营养物质，属于升糖指数较高的食物。一般情况下，正常人在食用鸡蛋糕后，血糖会出现轻微的波动，但在食用后1~2小时，血糖会逐渐恢复到正常范围内。但对于糖尿病患者，由于本身血糖就比较高，因此在食用鸡蛋糕后，血糖升高的速度会比较快，可能会在短时间内出现血糖升高的情况。此外，如果患者在食用鸡蛋糕后，没有及时进行运动，使摄入的热量无法消耗，也可能会导致血糖升高。
患者在食用鸡蛋糕时，需要注意适量原则，避免一次性大量食用，以免导致血糖升高。同时，患者在食用鸡蛋糕后，还需要注意及时进行运动，例如慢跑、骑自行车等，能够起到降低血糖的作用。对于想要食用鸡蛋糕的患者，可以选择无糖鸡蛋糕，但需要避免空腹食用，以免导致胃肠道受到刺激，进而出现胃肠道不适症状。