猪肉冷冻半年还能吃吗

猪肉冷冻半年后能否食用，需根据具体情况判断。在理想的冷冻条件下，可以食用；但若出现变质迹象，则不宜食用。

若冷冻环境稳定、温度适宜，如零下18℃以下，且猪肉包装完好、无异味，通常可以食用。在此冷冻条件下，猪肉冷冻半年后依然保持新鲜。此时，猪肉的质地、口感和营养价值与新鲜时相差无几。食用前，只需将猪肉从冰箱中取出，适当解冻并烹饪至熟透即可。

若冷冻条件不佳，如温度波动大、储存时间过长或包装破损，猪肉可能会变质。变质的猪肉会出现颜色发黑、有异味、质地黏腻等现象。此时，即使烹饪熟透，也不建议食用，因为变质猪肉中的有害物质可能对人体健康造成威胁。若误食，应立即就医。

为了确保食品安全，建议购买新鲜猪肉，并尽快食用。如需冷冻保存，应选择温度稳定的冰箱，并确保猪肉包装完好。食用前，仔细检查猪肉的状态，如有变质迹象，应立即丢弃，避免进食。