黑米蛋白质含量

黑米蛋白质含量相对较高，其中蛋白质、膳食纤维含量较高，还含有多种维生素等营养物质，可以为机体补充营养，适量食用对身体有一定的好处。

1、蛋白质含量

黑米是常见的谷物之一，其中所含蛋白质成分较高，每100克中蛋白质含量约为3克，相当于牛奶的4倍，并且其氨基酸组成相对较为优越，易于被人体吸收。

2、膳食纤维含量

黑米中的膳食纤维含量相对较高，每100克中膳食纤维含量约为8.8克，不仅可以促进胃肠蠕动，在一定程度上还可以预防以及缓解便秘的情况。需要注意的是，虽然黑米的膳食纤维含量较高，但对于消化功能较弱的人群，应适量食用黑米，避免过量食用，以免引起消化不良的情况。

3、维生素含量

黑米中还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，可以为机体补充所需的维生素。需要注意的是，由于黑米含有糖分，所以对于患有糖尿病的患者需要注意食用量，不可过量食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。

除此之外，黑米还包括淀粉、钙、磷等营养物质，日常生活中可以适量食用黑米，对身体有一定的好处。