腐竹性寒还是性温，需要根据具体情况判断。如果是正常体质或者是健康的人群，腐竹一般是性寒的，如果是脾胃虚寒或者是胃热的人群，腐竹一般是性温的。
1、性寒
腐竹是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，如果是正常体质或者是健康的人群，适当地吃一些腐竹，一般是性寒的，能够补充身体所需的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
2、性温
如果是脾胃虚寒或者是胃热的人群，一般是不建议吃腐竹的，因为腐竹是寒凉的食物，如果吃了之后可能会加重脾胃虚寒或者是胃热的症状，不利于病情恢复。
建议患者在平时养成良好的饮食习惯，可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，比如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜、西红柿等，能够补充身体所需的营养成分，有助于身体健康。如果患者出现了胃肠道不适症状，比如腹痛、腹泻、腹胀等，需要及时到医院就诊，然后在医生指导下进行治疗。