舌面上方称为舌背部，下面称为舌腹部。
舌是进食和言语的重要器官。在口腔内活动的肌性器官，对味有特别的感觉，有助于咀嚼、吞咽、发音。舌背为舌上面，向上拱起，与舌根部以人字形的界沟为限，约占舌前2/3处。舌背黏膜厚而粗糙，与舌肌紧密相连。舌腹为舌的下面，黏膜薄而平滑，与口底黏膜相延续，中线上有舌系带附丽。两侧各有一条黏膜皱襞名伞襞，左右两伞襞与中舌腹中线各形成一个三角区。
如果患者在进食时，不小心咬伤舌头，可能会导致局部出现疼痛、肿胀等不适症状。如果患者不注意口腔卫生，可能会导致口腔内细菌滋生，从而引起口腔溃疡，出现局部疼痛、口臭等不适症状。
建议患者在日常生活中，应该避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，饮食应该以清淡为主。如果出现舌头不适的情况，建议及时就医。