通常情况下，适量食用胚芽米是有助于养胃的；但是长期大量食用则可能会对胃造成损伤 。
1.有助于养胃：胚芽米中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘的情况发生。同时胚芽米还具有中和胃酸的作用，在一定程度上还可以达到辅助保护胃黏膜的效果。因此，如果患者存在慢性胃炎、胃溃疡等方面的疾病，并且出现了腹胀、腹部疼痛等症状，则可以适当吃一些胚芽米进行改善。
2.对胃造成损伤：但由于胚芽米中的膳食纤维含量比较高，食用后不易消化，若患者过量食用则会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状发生。因此建议患者要注意合理饮食。
建议患者平时要注意饮食均衡摄入，避免暴饮暴食，同时还需注意避免过度节食，以免影响到身体的健康。若期间出现明显不适症状时，则需要及时就医治疗，以免延误病情。