营养学上并不存在食物相克的概念，螃蟹和苋菜通常可以一起吃。
螃蟹和苋菜的营养物质具有一定的互补性，可以共同为人体补充多种营养物质，比如蛋白质、维生素、矿物质等。螃蟹富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养物质，钙、磷、铁等矿物质对于骨骼健康、造血功能等方面起着重要作用。苋菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等，维生素C具有一定抗氧化作用，能辅助维持免疫力，苋菜中的维生素C与螃蟹搭配，可更好地满足人体对维生素C的需求。而膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，螃蟹和苋菜一起食用，能共同维护肠道健康。
螃蟹在食用时也有一些注意事项，螃蟹性寒，对于脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起脾胃不适。另外，螃蟹一定要食用新鲜的，变质的螃蟹可能会引起食物中毒。如果是过敏体质的人，食用螃蟹前要注意是否对其过敏。苋菜在食用时要注意清洗干净，因为苋菜生长在田间，可能会附着一些泥土和杂质，不洗净食用可能影响健康。对于消化功能较弱的人，应适量食用苋菜，以免引起消化不良。