冰糖燕窝具有补肺养阴、镇咳止血等功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
肺为娇脏，易受外邪侵袭，而燕窝性平味甘，归肺经、胃经，具有显著的补肺养阴作用，能够有效滋养肺脏，增强肺部的生理功能，从而缓解因肺气虚弱导致的久咳不止、干咳少痰等症状。
同时，冰糖作为辅料，其性平味甘，入脾、胃二经，不仅具有润肺止咳的功效，还能调和燕窝的口感，使得整个食疗方更加易于接受。冰糖的润肺作用与燕窝的补肺养阴相辅相成，共同发挥滋养肺脏、缓解咳嗽的作用。
另外，燕窝还具有益气补中的功效，能够滋养全身。冰糖则能补中益气，与燕窝相得益彰。二者结合，能调和气血，从而达到益气强身的效果。长期服用冰糖燕窝，对于年老体弱、久病体虚者尤为适宜。
虽然冰糖燕窝的好处有很多，但是不建议患者长期过量食用，以免加重脾胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。