陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
猪肚冬瓜汤具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护眼睛、健脾开胃等功效,平时要适量食用,不可以过量。
1、补充营养
猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分,冬瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。猪肚冬瓜汤中含有丰富的营养物质,适量食用可以为身体补充营养,有利于身体的健康。
2、润肠通便
猪肚冬瓜汤中含有丰富的油脂,可以起到润滑肠道的作用,适量食用可以改善便秘。此外,冬瓜中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效。
3、增进食欲
猪肚冬瓜汤味道鲜美,可以刺激味蕾,改善食欲不振,适当食用可以增进食欲。如果存在食欲不振的情况,可以适量食用猪肚冬瓜汤,有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
猪肚中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上可以提高视力。冬瓜中含有大量的维生素A,可以起到保护眼睛的作用。适量食用猪肚冬瓜汤,可以辅助保护眼睛。
5、健脾开胃
冬瓜具有利尿消肿的功效,也具有清热解暑的作用。适量食用猪肚冬瓜汤,可以促进胃肠的蠕动,在一定程度上还可以达到健脾开胃的效果。
但需要注意的是,猪肚冬瓜汤比较油腻,胃肠功能较差的人群应避免食用,以免出现腹胀、腹痛等不适症状。此外,对猪肚和冬瓜过敏的人群也不宜食用,以免引起过敏反应。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。