鲜青豆一般是指新鲜的青豆，新鲜的青豆具有补充营养、提高免疫力、促进胃肠蠕动的功效，具有增强体质、辅助改善便秘的作用。
1、功效
新鲜的青豆里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，适量进食以后，可以为身体补充所需要的营养。新鲜的青豆里面含有一定量的维生素C，具有辅助提高免疫力的功效。新鲜的青豆里面含有大量的膳食纤维等营养物质，患者适量进食以后，可以促进胃肠的蠕动。
3、作用
由于新鲜的青豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，食用后可以起到增强体质、辅助改善便秘的作用。
虽然新鲜的青豆的功效有很多，但是不建议过量食用，否则会加重胃肠的负担，从而出现腹痛、腹胀等症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。