花椒放了两三年了能不能吃

如果花椒没有出现变质的情况，通常可以继续食用。但如果出现了发霉、异味等情况，则不建议再继续食用。

1.通常可以继续食用：花椒是一种常见的调味品，如果将花椒存放在通风阴凉的地方，并且使用真空包装进行储存，一般可以在常温下保存2-3年的时间。此时花椒的质量比较好，没有出现发霉的情况，而且也没有异味产生，是能够正常食用的。但是要注意避免过量食用，以免刺激胃肠道引起不适症状。另外，食用后如果出现恶心、呕吐等不适症状，应立即停止食用。

2.不建议再继续食用：若花椒长时间放置在潮湿的环境下，而且出现了明显的发黑、长毛等现象，则可能是由于存放时间过久所导致细菌滋生的情况发生，是不可以继续食用的。因为其中含有大量的病原微生物，食用以后可能会刺激胃肠黏膜，出现恶心、呕吐、腹部疼痛等症状，严重时还会伴有头晕、头痛等不适症状。因此患者需要将变质的花椒扔掉，不可继续食用。

需要注意的是，对于体质敏感的人群来说，应尽量避免食用花椒，因为其属于辛辣刺激性的食物，容易对呼吸道黏膜造成损伤，从而诱发哮喘发作等情况的发生。若患者进食后出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。