党参可通过多种方式食用以辅助治疗胃病，如泡茶、炖汤、煲粥、泡酒、制作药膳等都比较好，但具体实际的效果因人而异。同时需注意，应在医生指导下根据个人体质和病情合理食用。党参味甘、性平，归脾经和肺经，具有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效，对于脾胃虚弱所引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的治疗效果。
1.泡茶：可以选择少量的党参泡茶饮用，观察身体反应。若无明显不适，可逐渐增加至适量。这种方法简便易行，适合日常保健。
2.炖汤：党参可以与其他食材如猪肚、排骨等一同炖汤，既能增加汤的营养价值，又能发挥党参的健脾开胃功效。例如，猪肚炖党参药膳有利尿祛湿、健脾止泻的功效，对消化系统的疾病有一定积极作用。
3.煲粥：将党参加入粥中一同煲煮，既能保证党参的有效成分充分溶解在粥中，又能使粥的口感更加香甜可口。
4.泡酒：通常情况下，建议将适量的党参与黄芪一起用白酒浸泡一段时间后饮用，可起到益卫固表的作用，也有助于治疗胃病。
5.制作药膳：党参可以与其他中药如白术、茯苓、黄芪等配伍，制作成药膳。例如，党参红枣糯米饭，将党参、大枣、糯米、红糖等原料一同烹饪，具有健脾益气的功效。
然而，需要注意的是，党参不能单独用于治疗胃病。胃病的发生可能与多种因素有关，如饮食不规律、压力大、幽门螺杆菌感染等。因此，在治疗胃病时，除了食用党参等中药外，还需要结合其他治疗措施，如保持饮食规律、适量运动、保持良好的作息习惯和心态等。
此外，党参的用量也需根据个人体质和病情进行调整。过量食用党参可能会刺激胃酸分泌增多，反而不利于胃病的恢复。因此，在食用党参时，最好咨询中医医师的建议，以确保用药安全和有效。