韭菜猪肉具有补充营养、促进消化、提高食欲、预防便秘、辅助保护牙齿等功效与作用，日常生活中人们可适量食用。
1、补充营养
韭菜猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
韭菜猪肉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用韭菜猪肉。
3、提高食欲
韭菜猪肉的味道比较鲜美，而且口感比较绵软，容易消化，适当食用后可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
韭菜猪肉中还含有丰富的膳食纤维，适当食用韭菜猪肉后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。便秘的患者平时可以适量进食韭菜猪肉。
5、辅助保护牙齿
猪肉中含有丰富的矿物质和多种微量元素，不仅可以提高机体的免疫力，还可以有效避免牙龈出血的症状发生。另外，还可以将韭菜煮熟食用对牙齿有清洁作用，因此患者在换牙期间可多吃些韭菜来帮助牙齿更加健康的生长。
此外，从中医的角度出发，韭菜还具有一定的解毒散瘀、温肺止咳的作用。但需要注意的是，食物只能起到调理作用，不能代替药物。若患者出现明显不适症状时，还需及时就医诊治。