孕初期一般能吃沙姜，但有胃肠疾病的孕妇需谨慎。
在孕初期，孕妇的身体会经历一系列的变化，对营养的需求也有所增加。沙姜具有独特的风味和一定的药用价值。沙姜中含有一些挥发油和姜辣素等成分，具有温中散寒、开胃消食、止痛等功效。对于一些在孕初期有轻微恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应的孕妇来说，适量食用沙姜可能有助于缓解这些不适症状，增进食欲。
然而，对于有胃肠疾病的孕妇而言，沙姜可能会带来不良影响。沙姜中含有一些刺激性成分，如姜辣素等。这些成分会对胃肠黏膜产生刺激作用。例如，对于本身患有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的孕妇来说，其胃肠黏膜已经处于受损状态。当食用沙姜后，沙姜中的刺激性成分会进一步刺激已经脆弱的胃肠黏膜，导致胃肠蠕动加快、胃酸分泌增加，进而出现胃痛、胃酸过多等症状。
因此，在日常生活中，孕初期的孕妇若想食用沙姜，应先考虑自身身体状况。同时，孕妇在孕期要定期到医院进行产检，了解胎儿生长发育情况。