刘星星 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 中西医结合科
吃花椒后感觉麻可能是由于花椒含特殊生物碱、刺激口腔神经末梢、激活麻感感受器、触发神经传导反应、过量食用等引起的。如症状持续，建议及时就医。
1.花椒含特殊生物碱
花椒中的生物碱物质具有强烈的刺激性，当这些物质接触到口腔黏膜时，会直接作用于口腔，导致局部组织产生麻木的感觉。减少食用或停止摄入花椒是缓解此现象的有效方法。若已经出现不适，可以饮用温水漱口，以减轻对口腔的刺激。
2.刺激口腔神经末梢
花椒中所含的挥发油成分能够强烈地刺激口腔，使舌头处于高度兴奋状态，从而引发麻木感。此时可以通过喝一杯温牛奶、酸奶等来保护胃肠道黏膜，同时也可以起到一定的解麻效果。
3.激活麻感感受器
花椒中的化学物质能激活口腔内的麻感感受器，使其持续发送信号至大脑，形成长时间的麻木感。此时可以适当喝2~3杯水，促进新陈代谢，加速体内毒素排出，有助于改善症状。
4.触发神经传导反应
花椒中的有效成分如花椒素等，可迅速被人体吸收并进入血液循环系统，进而通过神经传导途径传递到中枢神经系统，造成全身性的麻木感。针对这种情况，患者不需要特殊处理，在一段时间后即可恢复正常。
5.过量食用
过量食用花椒会导致其有效成分大量进入血液，从而引起身体各部位的麻木感。对于因过量食用花椒而导致的麻木感，建议患者立即停止食用，在下次使用时，建议减少摄入量，每次摄入4~5颗即可。
由于花椒具有较强的刺激性，长期或过量食用可能会对消化道造成负担，因此应注意适量食用。此外，在出现麻木感的同时，还伴有其他异常症状，如疼痛、肿胀等，应及时就医进行相关检查，如血常规、血糖检测等，排除其他潜在的健康问题。