程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
通常情况下,如果适量将葡萄连籽一起食用是比较好的;但如果食用过量,则可能不太好。
葡萄籽富含多种有益物质,如原花青素、维生素、矿物质和氨基酸等,这些成分对人体健康具有积极作用。适量摄入葡萄籽可以补充这些营养物质,可以辅助增强免疫力、改善皮肤状态等。而且,葡萄籽中的原花青素等抗氧化物质能够清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。适量食用葡萄籽可以帮助抵抗自由基的侵害,维护身体健康。
但需要注意的是,葡萄籽中含有大量的单宁,这些物质会与口腔中的蛋白质发生反应,产生涩味,从而影响食欲。长期过量食用葡萄籽可能导致食欲不振,影响营养摄入。此外,葡萄籽较为坚硬,不易被人体消化吸收。过量食用会增加胃肠负担,导致消化不良、腹胀等问题。特别是对于消化功能较弱的人群,过量食用葡萄籽可能引发胃肠道不适。
另外,为了避免上述不良反应,建议适量食用葡萄籽。一般来说,每次食用葡萄时,可以顺便咀嚼几颗葡萄籽,但不宜过多。