一般情况下，芦笋和竹笋可以一起吃，但要适量。此外，对芦笋或者竹笋过敏的人则不可食用。
从营养角度来讲，芦笋含有丰富的维生素、矿物质、叶酸和膳食纤维。而竹笋富含植物蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质等。两者一起食用能为人体提供更加多样的营养成分，这些营养物质相互配合，有助于维持身体正常的生理功能，并且一般不会产生有害的化学反应，因此是可以适量一起食用的。
然而，虽然芦笋和竹笋可以一起吃，但也要注意食用量。芦笋和竹笋都含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠蠕动过快，引起消化不良、腹痛或腹泻等症状。此外，如果对芦笋或者竹笋有过敏反应的人，则不应该一起食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
在食用芦笋和竹笋时，要确保食材新鲜、干净，并彻底煮熟。芦笋如果保存不当可能会变质，竹笋如果受到污染或者未煮熟，其中含有较多的草酸可能会影响食用安全。