土豆一般是可以和西红柿以及鸡蛋同时吃的，并不会对身体健康造成影响。
土豆、西红柿和鸡蛋搭配食用，可以为身体提供全面而均衡的营养支持。土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素C等营养成分。而西红柿中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和番茄红素等抗氧化物质。鸡蛋是高质量蛋白质的良好来源。而且三种食物之间不存在禁忌情况，在一起适量食用也不会产生有害物质。
但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量以清淡为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、火龙果、黄瓜等，也可以适当吃些牛肉、鸡肉等含优质蛋白的食物。