急性肠胃炎患者不可以吃什么蔬菜
2023-08-10 13:49:34
施慧 副主任医师
东部战区总医院 - 消化内科
急性肠胃炎一般指急性胃肠炎。急性胃肠炎患者不可以吃辛辣刺激性蔬菜、不易消化的蔬菜、富含纤维素的蔬菜、不新鲜的蔬菜、不熟的蔬菜。
1、辛辣刺激性蔬菜
辛辣刺激性蔬菜，如辣椒、大蒜、洋葱等，可能会刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动加快，从而加重腹泻、腹痛等症状，不利于病情的恢复。
2、不易消化的蔬菜
如韭菜、红薯、板栗等，可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状，不利于病情的恢复。
3、富含纤维素的蔬菜
急性胃肠炎患者还需要注意避免食用富含纤维素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，以免导致肠蠕动增快，加重腹泻的症状。
4、不新鲜的蔬菜
不新鲜的蔬菜容易滋生细菌、亚硝酸盐等，食用后会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠炎。
5、不熟的蔬菜
不熟的蔬菜较难消化，而且还可能残留未被高温彻底杀灭的细菌。甚至部分不熟的蔬菜含有毒素，会引起食物中毒。
同时，建议患者还可以食用清淡易消化的食物，如米汤、藕粉等，有助于促进疾病康复。