老人吃蓝莓好吗

2024-09-29 19:20:38
程梦婕

程梦婕 主治医师

武汉大学人民医院 - 营养科

老人吃蓝莓一般是比较好的。

蓝莓中的花青素可以有效对抗氧化损伤,从而减缓衰老过程,对预防阿尔茨海默病、心血管疾病等慢性疾病也有一定的帮助。蓝莓还含有维生素C和膳食纤维。维生素C是一种抗氧化剂,有助于增强免疫力,同时能促进胶原蛋白的合成,对老年人的皮肤健康和关节健康都很重要;膳食纤维可促进肠道蠕动,预防老年人常见的便秘问题。另外,蓝莓果实较小,质地柔软,比较容易咀嚼和消化,适合老年人的胃肠道功能。而且蓝莓的含糖量相对适中,对于患有糖尿病的老人来说,在控制好量的情况下也可以适当食用,不会引起血糖的大幅波动。

在购买蓝莓时,要选择新鲜、饱满、表皮光滑的蓝莓,可以直接洗净后食用,这样能很大程度地保留蓝莓的营养成分。如果老人牙齿不好,也可以将蓝莓制成蓝莓酱,但要注意在制作过程中尽量少加糖,以免摄入过多糖分。