红豆、核桃能一起吃吗

红豆、核桃一般能一起吃。

红豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，而核桃中也含有维生素、多种矿物质以及氨基酸等营养物质。当红豆和核桃一起食用时，两种食材的营养成分相互补充，能为人体提供更为全面的营养，比如既补充了红豆富含的膳食纤维、维生素B族等，又融入了核桃所含的不饱和脂肪酸、维生素E等，使人体在蛋白质、维生素、矿物质等多方面的营养摄入更加均衡。

红豆可以用来煮粥、煮汤、做豆沙等；核桃除了可以直接食用外，也可以用于煮粥、烘焙。因此，可以根据不同的烹饪需求进行搭配，制作出多种美味可口的菜肴或食品，如红豆核桃饼，将红豆煮熟后压成泥，与碾碎的核桃、面粉等混合在一起，制成饼状后进行烘焙。

若是红豆和核桃都属于易致敏的食物，对于部分人群而言，可能会引起皮肤瘙痒、红斑等不适症状，此时则应避免同食，以免加重病情，不利于身体恢复。同时，由于红豆和核桃都含有较多的膳食纤维，不易被人体消化与吸收，所以日常生活中建议适量食用，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状。