磷化铝熏过的大米一般在5-7天可以食用，但由于个人体质不同，具体时间还需根据个人实际情况进行判断。
磷化铝是一种有机磷类杀虫剂，对胃肠道有明显的刺激作用，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果患者对气味比较敏感，并且胃肠功能较差，一般不建议使用磷化铝熏制大米。如果不小心将磷化铝熏制的大米吃下，可能会导致食物中毒，出现头晕、头痛、腹痛等不适症状，此时建议患者及时就医，可以通过洗胃的方式进行治疗。通常情况下，保持开仓通风，磷化铝熏过的大米一般在5-7天后可以正常食用。因为磷化铝在加热后会分解，但在室温下会缓慢释放有毒物质，影响人体健康，所以要保持通风。因此，建议患者需要等到磷化铝挥发后再食用大米。
此外，在日常生活中患者要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。同时患者还要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，以及高蛋白类的食物，如苹果、牛奶等，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。建议患者保持良好的生活习惯，有利于身体健康。当患者出现不适症状时，建议及时就医，以免耽误病情。