冰糖猪心的做法与功效有哪些

冰糖猪心的做法一般是准备材料、洗净后切成薄片、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香、加入适量的水和料酒煮沸，然后加入冰糖继续熬煮至融化、小火慢慢炖后加少量盐和鸡精调味，通常具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、改善便秘、促进骨骼发育等功效。

1、补充营养

猪心中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

2、提供能量

猪心中含有大量的蛋白质以及脂肪，食用后可以为人体补充所需的能量，维持机体正常生理活动。

3、辅助保护眼睛

猪心中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视力疲劳。因此，适当食用冰糖猪心对辅助保护眼睛有一定的作用。

4、改善便秘

猪心中含有丰富的膳食纤维，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。

5、促进骨骼发育

猪心中含有一定量的钙元素，而钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分，适当食用后可以为身体补充所需要的钙元素，有利于骨骼的生长发育。

在日常生活中，患者要注意适量食用猪心，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。同时，患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者也不建议食用，以免加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。