柠檬泡水多久就不能喝了

2024-09-29 19:19:06

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

柠檬泡水一般放置超过24小时就不能喝了。

在刚泡好的柠檬水中,柠檬的香气浓郁,维生素C等营养成分含量较高,口感也比较好。随着时间的推移,柠檬水中的营养成分会逐渐被氧化,香气也会逐渐减弱。一般来说,在24小时后就不能再喝了。因为柠檬水放置时间过长,尤其是在温度较高、环境不洁的情况下,容易滋生细菌、霉菌等微生物。这些微生物可能会导致柠檬水变质,饮用后可能会引起胃肠不适、腹泻等症状。

在日常生活中,冲泡柠檬水时,应使用温水或凉水,避免使用热水。因为热水会破坏柠檬中的维生素C等营养成分,降低柠檬水的营养价值。同时,也不要将柠檬片浸泡在水中过长时间,以免滋生细菌。

此外,如果冲泡的柠檬水不能一次喝完,应将其放在冰箱中冷藏保存,并在24小时内饮用完毕。避免在高温、潮湿的环境中保存,以免柠檬水变质。

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