酵母过期了5个月蒸馒头有毒吗

酵母过期了5个月蒸馒头可能有毒，食用后可能会引起食物中毒。

酵母的主要成分是酵母菌，是一种单细胞真菌，具有发酵作用。在制作面包、馒头等食物时，通常会使用酵母进行发酵，能够使面团变得更加松软，并且还可以增加食物的香气。在发面过程中，如果使用了大量过期的酵母粉，可能会产生大量的有害物质，比如黄曲霉毒素，这种毒素属于一种致癌物。如果吃了过期的酵母蒸的馒头，可能会导致肠道受到细菌感染，从而引发急性胃肠炎。所以食用这种情况下蒸的馒头之后会产生中毒的可能，患者会有腹泻、恶心、腹部疼痛的症状。这种类型的患者可以在医生的指导下服用比沙可啶肠溶片、硫酸镁口服液等药物导泻。

在日常生活中，建议食物在保质期内食用，同时注意饮食健康，避免食用过期的食物。另外，建议日常要注意饮食健康，避免食用变质食物。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。