如果尿酸高的患者处于急性发作期，一般不建议吃水煮虾；但如果处于病情稳定期，则可以偶尔食用水煮虾，但不能多吃。
尿酸是人体嘌呤代谢的产物，而虾的嘌呤含量较高。尿酸高的人食用后，会使体内嘌呤摄入过多，从而导致尿酸生成增加。这很可能会使尿酸水平进一步升高，加重尿酸高的病情，并且会增加痛风发作的风险。痛风发作时，关节会出现红、肿、热、痛等症状，会给患者带来较大的痛苦，还会对关节造成损害。痛风急性发作期的患者是不建议吃水煮虾的，此时食用很可能会加重不适症状。
不过，如果尿酸高的人经过治疗，尿酸水平控制得比较稳定，处于病情稳定期，并且在医生的同意下，偶尔少量食用水煮虾也是可以的。但一定要严格控制食用量，并且密切关注尿酸水平的变化。
同时，尿酸高的人在日常饮食中，应该尽量避免食用虾以及其他高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，要多喝水，每天至少饮用2000毫升的水，促进尿酸的排泄。如果出现关节红肿、疼痛等不适症状，建议患者及时就医诊治，避免延误病情。