适量食用猪油对人体有较多好处，如提供能量、保护肠道黏膜、润肠通便、辅助增强免疫力、保护心脑血管等。但如果长期大量摄入，则可能会导致肥胖、高血压等情况发生。
1.提供能量：每100g猪油大约含有8274kJ的能量，可以为人体补充日常所需的能量，并且其中的饱和脂肪酸还可以促进胆固醇代谢，对于预防冠状动脉粥样硬化也有一定的作用。
2.保护肠道黏膜：由于猪油中含有多种脂质成分，在进入胃内后会形成一层保护层覆盖在胃肠壁上，从而起到润滑肠道的作用，避免食物刺激到受损部位，有利于病情恢复。
3.润肠通便：如果自身存在便秘的情况，此时也可以适当进食一些猪油，能够帮助改善大便干结以及排便困难的现象。
4.辅助增强免疫力：由于猪油中含有人体所必需的多种营养物质，比如蛋白质、维生素A、维生素E、钙元素等，平时适当进食能够补充体内所需要的营养物质，而且还有利于身体健康。
5.保护心脑血管：猪油中的胆固醇含量相对较低，因此在日常生活中适当食用一些猪油，还能够在一定程度上帮助降低血液中的胆固醇水平，对于维护心血管健康有一定的好处。
然而，由于猪油中的饱和脂肪酸含量较高，因此不建议高脂血症、冠心病等疾病人群食用，以免加重原有不适症状。