方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
如果碧螺春保存得当,没有出现变质的情况,则可以在放置5年后继续饮用。但如果出现了发霉、异味等异常情况,则不建议继续饮用。
若将碧螺春放在密封的罐子中,并放置在阴凉干燥的地方储存时,一般不会导致其发生变质的现象。此时放置了5年的碧螺春通常是可以正常饮用的,并且其中含有的茶多酚、咖啡碱以及氨基酸成分比较丰富,适当饮用后能够起到提神醒脑的作用,并且还具有利尿消肿的功效,在一定程度上还可以达到辅助减肥的效果。
但是如果碧螺春长时间暴露在空气中,并且存放环境不佳,则有可能会导致细菌以及其他病原体大量滋生,从而引起变质现象发生。此时放置了5年的碧螺春是不可以继续饮用的,因为其中已经含有大量的细菌和其他有害物质,如果喝了以后可能会引起腹痛、腹泻等症状发生。
需要注意的是,由于碧螺春属于一种性温的饮品,所以对于胃火炽盛所引起的牙龈红肿、口臭或者是便秘者不宜过多饮用,以免加重病情。另外,患者在冲泡碧螺春的时候要注意适量,避免过量饮用引起失眠的症状发生。