碘盐对甲状腺的影响主要是可以补充甲状腺激素，促进甲状腺激素的合成。
碘盐中含有碘元素，碘元素是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素能够促进人体的新陈代谢，促进身体发育。碘盐中还含有丰富的微量元素以及矿物质，可以补充人体所需要的营养物质，对于甲状腺功能正常的人群，适当食用碘盐，能够促进甲状腺激素的合成，对于甲状腺功能减退的患者，适当食用碘盐，能够补充体内所需要的碘元素，对于病情的恢复有一定的帮助。
碘盐中含有丰富的碘元素，日常生活中要注意碘盐的摄入量，避免摄入过多，对甲状腺造成一定的刺激，诱发甲状腺功能亢进症等疾病。如果出现了甲状腺激素水平偏高的情况，引起上述情况，需要在医生的指导下合理使用甲硫氧嘧啶片、丙硫氧嘧啶片等药物进行治疗，从而使疾病得到有效控制。