医学上的ESO一般是指嗜酸性粒细胞。嗜酸性粒细胞是白细胞的组成部分，具有较强的吞噬作用，也是免疫反应和过敏反应过程中极其重要的细胞。嗜酸性粒细胞的正常值为0.05-0.5*10^9/L，但由于检测方法和仪器的不同，正常值可能会有细微差别。
嗜酸性粒细胞是白细胞的一种，主要存在于呼吸道和胃肠道黏膜衬层、皮肤内，为骨髓造血干细胞的重要组成部分，具有较强的吞噬作用，且能够释放颗粒中的内容物，对于消除炎症反应有一定作用。一般情况下，嗜酸性粒细胞的数量与白细胞计数相同，当嗜酸性粒细胞的绝对值升高或者是减低时，通常提示可能存在过敏性疾病、寄生虫病、血液疾病、皮肤病等情况。
在日常生活中，患者需要注意自身的护理，注意饮食清淡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累，对于维持嗜酸性粒细胞处于正常水平具有积极意义。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。