喝豆奶粉一般是可以起到辅助长高的作用的。但对于骨骺线已经闭合的患者来说，喝豆奶粉是无法长高的。
豆奶粉是一种以大豆为原料制成的饮品，含有蛋白质、钙、铁、锌以及多种维生素等营养成分。这些成分对于人体的生长发育和骨骼健康都是有益的。特别是对于儿童和青少年来说，适量的钙摄入有助于支持骨骼的健康和强度，而蛋白质则是身体生长和修复所必需的重要营养素。
然而，长高不仅取决于营养的摄入，还受到遗传、年龄、性别、运动、睡眠等多种因素的影响。在骨骼发育期，适当的营养摄入和运动锻炼对于促进身高增长是有帮助的。但是，一旦骨骼发育成熟，特别是骨骺线闭合后，身高增长就会停止，此时即使再增加营养摄入也无法使身高增长。
因此，对于想要长高的人来说，喝豆奶粉可以作为辅助手段之一，但并不能单凭此就期望能够长高。更重要的是要保持均衡的饮食、适量的运动、充足的睡眠以及良好的生活习惯。