通常情况下，喝一口啤酒是不可以吃头孢的，啤酒中含有酒精，头孢类药物会抑制酒精在体内的代谢过程。
当酒精进入人体后，正常情况下是通过肝脏中的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经过乙醛脱氢酶进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。而头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内大量堆积。乙醛是一种有毒物质，会引起一系列不适反应，这种反应被称为双硫仑样反应。即使只是喝了一口啤酒，也可能引发双硫仑样反应，其症状包括面部潮红、头痛、头晕、呼吸困难等，严重的甚至可能导致血压下降、休克，危及生命。
而且，这种反应的发生和严重程度与饮酒量和个体差异有一定关系，但并不意味着少量饮酒就不会出现问题。每个人对药物和酒精的代谢能力不同，即使是少量的酒精和头孢相互作用，也可能在某些人身上引发严重后果。
建议在服用头孢类药物期间以及停药后7天内，必须严格戒酒，包括啤酒、白酒、红酒等各种含酒精的饮料，同时也要避免食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、醉虾等。如果不小心在服用头孢类药物期间喝了酒，并且出现了上述双硫仑样反应的症状，应立即就医，进行紧急处理。