熟牛排吃不完，第二天是否可以吃，主要取决于储存条件和牛排的状态。若储存得当且牛排未变质，则可以安全食用；若储存条件不佳或牛排已变质，则不应继续食用。
剩余的熟牛排前一天若放入密封容器中，并迅速冷却至室温以下，然后放入冰箱冷藏，第二天若无出现异味一般是可以食用的。因为冷藏可以延缓细菌繁殖，从而延长牛排的保质期。第二天食用前，需确保牛排已充分加热至中心温度达到70℃以上，以杀死可能存在的细菌，确保食品安全。
然而，储存不当或时间过长可能会导致牛排变质。变质的牛排可能呈现出发黄、发臭或有黏液等明显变化。此时，即使加热也无法完全杀死细菌，因此不应继续食用。正确的处理方式是立即丢弃，并清洁存放牛排的容器和冰箱，以防止细菌扩散。
此外，日常生活中要注意饮食健康，避免摄入不卫生的食物，否则会增加胃肠道负担，甚至还会诱发胃肠炎。