肾病综合征患者一般可以吃凉拌黄瓜，但是不可以吃得太多。
肾病综合征是由于多种原因引起的肾小球损伤，通常会出现大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿等症状。凉拌黄瓜是由黄瓜、水、白砂糖等调味品制作而成，含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以补充身体所需要的营养，而且凉拌黄瓜比较清淡，通常不会对病情造成影响，所以肾病综合征患者可以适量吃凉拌黄瓜。但是不要吃得太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，不利于病情恢复。
在日常生活中，患者需要保持清淡的饮食，可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，避免食用油腻、辛辣刺激的食物，如肥肉、辣椒等。患者还可以在医生的指导下服用醋酸泼尼松片、复方环磷酰胺片等药物改善病情，能够起到缓解水肿的作用，也可以合理搭配使用氢氯噻嗪片、呋塞米片等药物进行治疗。如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院进行治疗。