豆角食物中毒的症状，主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、身体发热、精神萎靡等，患者需要及时去医院进行治疗。
1、恶心呕吐
豆角中含有一定量的皂苷，如果患者食用过多，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现恶心呕吐的情况。
2、腹痛腹泻
如果患者食用的豆角没有清洗干净，导致豆角表面有农药残留，可能会使患者出现腹痛、腹泻等症状。
3、头晕头痛
如果患者食用过多的豆角，导致食物中毒的情况比较严重，可能会使脑神经受到损伤，从而出现头晕头痛的现象。
4、身体发热
豆角食物中毒的患者，可能会使体温调节中枢出现异常，从而引起身体发热的现象。
5、精神萎靡
如果患者症状比较严重，可能会使体内的有毒物质无法排出，在一定程度上也有可能会出现精神萎靡的情况。
在日常生活中，患者要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物或变质的食物。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。