如果冰糖葫芦保存得当，在冷冻环境中存放，第二天通常还能吃。但如果是在常温环境下存放，第二天不建议吃。
冰糖葫芦中含有蛋白质、维生素C、钙元素、磷元素以及胡萝卜素等多种营养物质，适当吃一些能够补充身体所需要的多种营养成分。若将冰糖葫芦放在冰箱的冷藏室中，并且使用保鲜膜进行密封，则其可以在低温条件下抑制细菌等病原微生物的繁殖速度，从而延长食物的保质期。因此在这种情况下，冰糖葫芦一般可以放置1-2天。
但是如果患者将其放在温度较高的室内环境当中，则容易导致空气中的细菌、灰尘等有害物质附着在冰糖葫芦上。这些有害物质会大量繁殖并产生变质反应，进而使得冰糖葫芦的味道发生改变，甚至出现发霉的情况。这种情况下，冰糖葫芦通常只能够存放几个小时左右，不建议继续食用。
需要注意的是，由于冰糖葫芦中含有大量的糖分和碳水化合物，过量摄入可能会导致血糖升高以及肥胖等问题的发生概率增加。另外，对于糖尿病患者来说，应避免食用过多的冰糖葫芦，以免影响病情控制。