一般情况下，不建议吃生红薯粉 。
红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助通便的作用。但是，生红薯粉中可能含有一些微生物，如细菌、霉菌等，食用后容易刺激胃肠黏膜，进而引起胃肠不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。此外，生红薯粉的口感也比较差，通常比较硬，难以咀嚼和消化。而生红薯粉经过烹饪加工后，其淀粉会发生糊化等变化，使得营养成分更易于被人体消化和吸收。
此外，由于红薯中含有的蛋白质和淀粉较多，而这些物质属于大分子物质，不易被人体吸收和消化。因此对于本身患有胃肠道疾病的人群是不建议吃的，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状发生。另外，对红薯粉存在过敏史的人群也不宜食用，以免引发红肿、瘙痒等过敏反应。严重时还易引发喉头水肿，导致呼吸困难的情况发生。