枸杞掉黄色一般是正常的现象。
枸杞是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，在临床上可以用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精等症状。正常情况下，枸杞的颜色是白色或者微黄色，并且没有异味，如果出现了变黄的情况，可能是由于存放时间过长，导致枸杞中的水分流失，使枸杞的外表颜色发生改变所造成。此时的枸杞一般可以正常食用，并不会影响到身体的健康。
枸杞可以洗净后直接吃，也可以用来泡水喝，但不建议过多饮用，因为枸杞性温，过多饮用可能会导致身体出现上火的情况，比如口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛等。另外，对枸杞过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应。如果患者出现上述不适症状，建议及时到正规医院就医治疗。